Türkiye'nin zengin mutfak kültürü peynirleriyle de parlak bir yer temsil ediyor. Ezine peyniri, Kars kaşarı ve tulum peyniri adeta eşsiz lezzet şöleni. Ezine peyniri, akışkan dokusu ve ılımlı tuzlu tadıyla tanınıyor. Doğu kaşarı ise derin lezzeti ve katı yapısıyla ayırt ediliyor. Bu peyniri de fermente haliyle doğal bir lez